Hello à tous!

Je m’appelle Yerka et j’ai le plaisir de partager ma plus belle passion avec vous, qui est le modelage en pâte à sucre sur gâteaux, le cake design, des gâteaux d’art d’exception.

Durant de nombreuses années, j’ai également confectionné des macarons pour ma fidèle clientèle. Aujourd’hui, je continue à les confectionner mais uniquement sur commande et à certaines périodes.

En ce qui concerne les pâtisseries fines que je confectionne et que vous pouvez voir sur les réseaux sociaux, je ne les fais que par plaisir personnel pour les papilles de mes proches.

Je travaille uniquement par passion et non par obligation, mon but premier est de découvrir mes limites dans ma créativité, ainsi je passe des heures à travailler, à m’exercer, à comprendre et à me perfectionner.

Mes connaissances en pâtisserie sont le résultat de formations suivies durant plusieurs années lors de divers cours professionnels en pâtisserie dans le monde entier. Oui, je suis une autodidacte passionnée à 200% et toutes mes créations sont réalisées à la main jusque dans les moindres détails.

Les gâteaux et les macarons sont réalisés dans mon laboratoire qui répond aux normes du service d’hygiène, de préférence d’octobre à mai. Ainsi j’évite les fortes chaleurs et profite de l’été pour d’autres passions et des mises à jour 😉