Ingrédients:

Poudre d’amande blanche 100% amandes• Sucre pur poudre glace• 

Oeufs suisses élevage au sol• Eau• Sucre fin cristallisé

Compositons des colorants alimentaires pour les coques de macarons.

Pistache colorant E102 E122 E131• Chocolat colorant naturel cacao• Chocolat blanc colorant E170 sans dioxyde de titane• Coco colorant E131 E151• Eau de Rose colorant E122 E124 E151• Eau de fleur d’oranger colorant E110 E129 E102• Violette colorant E129 E132• Caramel beurre salé colorant E102 E129 E133• Café colorant naturel• Framboise colorant E122 E124 E151• Vanille colorant naturel (gousse de vanille).

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Vanille:

• Chocolat blanc suisse: sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre 14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, cacao min 35%
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Gousse de vanille de madagascar

Chocolat au lait:

• Chocolat au lait : pâte de cacao Ghana, sucre, beurre de cacao, émulsifiant, lécithine de soja, vanille naturelle en poudre.
• Crème entière 35% de matière grasse UHT

Chocolat noir:

• Chocolat noir 70% note rond de cacao amer ou 75% note acidulé et une amertume intense.
• miel
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• beurre

Chocolat blanc:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Colorant Blanc E170 sans dioxyde de titane

Pistache:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%,lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Purée de pistache BIO
• Colorant vert E102 E122 E131 

Coco:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Noix de coco râpé BIO

Eau de Rose:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Arôme eau de rose BIO
• Colorant Rose E122 E124 E151

La Violette: N’est plus disponible pour l’instant

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Arôme violette eau aromatisante
• Colorant Violet E129 E132

Caramel ou Caramel au beurre salé:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT 

Mélanger au caramel:

• Surcre fin cristallisé
• Beurre demi-sel
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Fleur de sel

Cappuccino:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Arôme de café soluble

Framboise :

• .Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35%
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Framboises lyophilisées bio + purée de fruit

Garni d’une pointe de curd sans oeuf au centre du macaron:

• Purée de framboise
• Fécule
• Citron non traité

Eau de fleur d’oranger:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Arôme Eau de fleur d’oranger
• Colorant oange E10 E129 E102

Dulcey:

• Chocolat Dulcey suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 32% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT

Insert de dulce de leche

• Garni d’une pointe de confiture de lait au centre

Fruit de la passion/mangue:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Purée de mangue et fruit de la passion

Insert de mangue/passion

• Purée de mangue/fruit de la passion
• sucre
• pectine

Citron :

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Jus de citron
• Gélatine

Insert citron

• Purée de citron
• sucre
• pectine

Citron/Yuzu:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Jus de yuzu
• Gélatine

Insert yuzu

• Purée de yuzu
• sucre
• pectine

Matcha/ Framboise:

• Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35% .
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Thé vert matcha

Garni d’une pointe de curd sans oeuf au centre du macaron:

• Purée de framboise
• Fécule
• Citron non traité

Fraise :

• .Chocolat blanc suisse; sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre14%, lait écrémé en poudre 7%, émulsifiant: lécithine de soja, extrait de vanille, Cacao min 35%
• Crème entière 35% de matière grasse UHT
• Fraise lyophilisées bio + purée de fruit

Garni d’une pointe de curd sans oeuf au centre du macaron:

• Purée de fraise
• Fécule
• Citron non traité